Vad ska vi veta om hur länge kan kött ligga i frysen?
Vi köper ofta kött i stora kvantiteter, men vet vi hur länge vi kan förvara det i frysen utan att det förlorar sin kvalitet? För allt du behöver veta, läs vidare.
Länge kan kött ligga i frysen
I allmänhet kan kött förvaras i frysen under en längre tid, men det beror också på typen av kött. Till exempel kan kyckling förvaras upp till 9 månader, medan fläskkött kan lagras i frysen i 6 till 8 månader. Men det är viktigt att tänka på hur köttet förvaras. Det ska alltid vara ordentligt inslaget och förseglat för att förhindra att luft kommer in.
| Typ av kött | Maximal lagringstid i frysen | Rekommenderad förpackning |
|---|---|---|
| Kyckling | 9 månader | Plastpåse eller aluminiumfolie |
| Fläskkött | 6 till 8 månader | Vakuumförpackade |
| Köttfärs | 3 till 4 månader | Plastpåse |
| Viltkött | 8 till 12 månader | Avvispapper och aluminiumfolie |
Anledningar till varför frysen påverkar kött
Det är viktigt att förstå att även om köttet inte blir dåligt i frysen, kan det förlora kvalitet över tid. Och varför händer detta? Det är på grund av två huvudorsaker: frysskador och förlust av fukt. De små iskristallerna kan bryta ned köttets cellstruktur över tid, vilket gör det torrt och hårdare att äta.
Andra tips för att frysa kött
Det är också viktigt att tänka på några andra punkter när du fryser kött. Här är en lista med saker att tänka på:
- Markera alltid datumet när du lägger köttet i frysen.
- Tina aldrig kött i rumstemperatur. Använd istället kylskåpet eller kallt vatten.
- När det är tinat, blanda aldrig fryst kött med färskt kött. Detta kan orsaka korskontaminering.
- Använd aldrig samma skärbräda eller knivar för fryst kött och grönsaker utan att tvätta dem grundligt först.
Genom att följa dessa råd, kan du hålla ditt kött säkert och läckert, även om det har legat i frysen ett tag.
