Hur länge håller en öppnad vinflaska?
Låt oss inkludera er i en härlig berättelse om vin. Ni har bjudit hem vänner till middag och öppnat en flaska vin bara för att märka att ni inte lyckas dricka upp hela flaskan. Nu undrar ni säkert, hur länge håller en öppnad vinflaska egentligen? Ni vet, så att ni kan planera att använda den resterande vinet vid ett senare tillfälle.
| Vinsort | Öppnad hyllda | Kylskåp |
|---|---|---|
| Rött vin | 1-2 dagar | 3-5 dagar |
| Vitt vin | 1 dag | 5-7 dagar |
| Mousserande vin | 1-3 dagar | 1-3 dagar |
| Fortifierat vin | 3-5 dagar | 7-28 dagar |
Varför håller inte vinet lika länge som man kan tro?
Enkelt uttryckt, vin börjar snabbt förlora sin fräschhet så snart det kommer i kontakt med luft. Det börjar oxidera, vilket i sin tur leder till att vinet förändras både smak och arom. Så när man undrar ”Hur länge håller en öppnad vinflaska?”, då handlar det i själva verket mer om vinets kvalitet, snarare än om den är helt säker att dricka.
Är det någon stor skillnad mellan olika viner?
Absolut!
Röda viner, speciellt de mer fullkomligt mörka, tar längre tid att oxidera på grund av de högre tanninnivåerna.
Mousserande viner, å andra sidan, förlorar sina bubblor efter öppning, även om de också förblir drickbara för några dagar.
En portvin eller sherry som ett fortifierat vin, kan vara bra i upp till en månad om den förvaras ordentligt.
Så, nästa gång ni undrar ”Hur länge håller en öppnad vinflaska?” Ni vet vad ni kommer att svara. Sant, vänner?
